一日三餐最必不可少的便是大米

可是你知道吗？

吃大米也能防癌！？

其实早两年就在网上流传一种说法

吃富硒大米能抗肠癌

那种富硒大米很贵的

比普通大米贵上个五七八倍

熬出来的粥富含胶质

都能成果冻状

那咱们真的是吃了富硒大米

就能预防肠癌吗？

抗癌大米为何能够抗癌？

抗癌的不是大米，而是其中的抗性淀粉。

它跟能分解的淀粉不一样，抗性淀粉经过小肠不会分解，可以顺利到达大肠，与大肠的有益菌结合，生成丁酸，丁酸是防癌利器。

不过，话又说回来，抗癌大米只因抗性淀粉含量的提升，便贵出普通大米7倍，普通的三口一家，为了吃到抗癌大米，一天就要多花近 30元，一年算下来就要10000多，分分钟吃穷普通百姓。

普通大米也能防癌！

晾凉了吃！

米饭煮熟以后，随着时间的延长，放凉以后，糊化的淀粉有一个老化，回生的作用，这一过程就会产生抗性淀粉。所以煮熟饭，放凉之后，抗性淀粉的含量会有所升高。

不过温度可不是越低越好哦，适合的食用温度应该与人体温度相似，一方面能够提升抗性淀粉的摄入量，另一方面也能减小食用过热的食物导致食道癌发生的几率